Aktuelles

Schweinsbraten beim Heurigen Maly

Unser Schweinsbraten mit knuspriger Kruste und der darunterliegenden Fettschicht hat sich vom klassisches Heurigengericht zum absoluten Superfood entwickelt. Ernährungsexperten weltweit schätzen an der Schweinsbratenkruste nämlich den hohen Eiweißreichtum bei gleichzeitigem Fehlen von Kohlenhydraten. Man isst im Grunde konzentriertes Kollagen der Haut wodurch sich der enorm hohen Eiweißgehalt begründet. Das ist gut für die Muskeln sowie die Knochengesundheit.

Uns ist aber außerdem wichtig, dass es gut schmeckt. Mit modernstem Gerät und der perfekten Rezeptur braten wir den Braten innen saftig und außen knusprig. Dabei poppt die Kruste beim Braten wie Popcorn auf. Nur so kommt es beim Beißen zum köstlichen krossen Knirschen.
Als klassische Beilagen empfehlen wir Bratkartoffel und Sauerkraut sowie einen frischen Salat aus unserem Heurigenbuffet.

Unser junger kräftiger Grüner Veltliner kommt mit der knusprigen Kruste gut zurecht und ergibt mit Kraut als Beilage eine hocharomatische Kombination.

Österreich Wein

Juwelen in der Weinlandschaft beim Heurigen Maly

Dreieinhalb Jahre wurde in der Weinbaulandschaft zwischen Nußberg, Kahlenberg und Leopoldsberg gedreht und jetzt ist die 50-minütige TV-Doku fertig. Protagonisten dieser Produktion sind der Wein und die Smaragdeidechse aber daneben zu sehen gibt es noch andere seltene Tier- und Pflanzenarten, deren Überleben nur mit entsprechend sorgsamer Pflege durch die Winzer möglich ist.

Herr Mag. Schedl vom Institut für Naturschutzforschung präsentiert am 23. September im Anschluss an die Messe seinen Film beim Heurigen Maly.

Artenvielfalt direkt vor der Haustür.
Juwelen in der Weinbaulandschaft

Ihr Heuriger Hans Maly wünscht Prosit 2019!

Nicht nur im Weingarten ist derzeit Winterpause. Auch wir beim Heurigen Hans Maly halten derzeit Winterschlaf.
Wir sammeln Kraft und Ideen für die Saison 2019, damit ein Besuch bei uns auch weiterhin ein besonderes Erlebnis wird.
Bis dahin wünschen wir allen unseren lieben Gästen ein erfolgreiches Jahr 2019 und alles Gute.
Wir freuen uns schon auf ein Wiedersehen im März und werden unsere Öffnungszeiten hier sobald sie uns vorliegen publizieren.

Ihre Familie Maly-Schaber und das gesamte Team des Heurigen Hans Maly!

Nachwuchs beim Heurigen Maly

Vor einigen Tagen hat ein Rauchschwalbenpärchen im Eingangsbereich zum Heurigen Maly sein Nest gebaut. Nach 3 Wochen Brutpflege sind kürzlich drei süße Rauchschwalbenküken geschlüpft. Die beiden Elternteile füttern derzeit mit akrobatischen Versorgungsflügen ihre Babys, mit direkt aus der Luft erbeuteten Insekten. Bald schon werden auch die Kleinen mit dem Fliegen beginnen.

Rauchschwalbenerhebung

Die Rauchschwalben leiden unter akutem Lebensraumverlust. Der 19. Bezirk bietet aufgrund seiner Nähe zur Donau und den Weinbaugebieten jedoch noch relativ gute Lebensbedingungen für Rauchschwalben.

Frau Krenn vom Institut für Naturschutzforschung der BOKU Wien macht derzeit in Wien Bestandserhebungen, welche als Grundlage für die Einschätzung der Schutzwürdigkeit dienen sollen.

Die Nester befinden sich meist in offenen Gebäuden wie Schuppen, Garagen oder Ställen. Da diese von außen nicht zugänglich sind, ist Frau Krenn bei der Erhebung der Brutstandorte auf Hinweise angewiesen.

Frau Krenn ist dankbar für Meldungen von
– Nestern
– Ehemaligen Nestern
– Orten mit vielen Rauchschwalben-Sichtungen

Erkennungsmerkmale:
• Dunkle Oberseite, weißer Bauch
• Lange Schwanzspieße
• Gegabelter Schwanz
• Rote Stirn und Kehle

Bitte Standort, Anzahl der Nester und am besten Fotos an:
yoko.krenn@students.boku.ac.at oder
unter 0650/ 950 43 40 (auch gerne Fotos per WhatsApp!)

Musikvideo beim Heurigen Maly

Das Projekt luflei widmet sich mit selbst geschriebenen Liedern aus dem Leben gegriffenen Themen wie Träumen, Leidenschaft, Freundschaft, Liebe und Sehnsucht – brandaktuell die neue Single „DU“.
Das Musikvideo dazu ist unter anderem in unserem Gastgarten als Ergebnis sehr professioneller Arbeit der Künstler und der Video Firma ATAD Visual Agency gepaart mit einer Portion Riesenspaß entstanden.
Unsere Weine wirkten dabei ohne jeden Zweifel bewusstseinserweiternd 😉

Link zur Homepage von luflei
Link zur Facebook-Seite von luflei

Jetzt erhältlich

Auf iTunes, Amazon, Google Play und Spotify.

D’Scherzbuam beim Heurigen Maly

10 Jahre schon treiben D’Scherzbuam beim Heurigen Maly in Wien, Döbling ihre Scherze. Die beiden Herren sorgen mit echter Wienermusik garniert mit einer Portion Wiener Schmäh meist Mittwochs für beste Unterhaltung. Martin Fostel spielt auf seinem Akkordeon und Richard Reinberger begleitet mit seiner Kontragitarre. Gesungen wird gemeinsam.
Dazu gibt es beim Heurigen Maly köstlichen Wein und ein deftiges Heurigenbuffet.

www.scherzbuam.at

(Foto: Leo Klinke)